|
Суп-харчо „Наша Ряба” з горіхами
1 курка „Наша Ряба”, 4 цибулини, 2 склянки волоських горіхів (почищених), по 5 гілочок петрушки та кінзи, 1/2 ч. л. товченого насіння кінзи, 2 зубчики часнику, соус ткемалі або кислий лаваш (тклапі), імеретинський шафран, хмелі-сунелі, стручковий перець, сіль. |
|
Курячий суп із брюссельської капусти з сиром
100 г вареного філе «Наша Ряба», 750 г брюссельської капусти, 1 л курячого бульйону, 150 г сметани, перець, мускатний горіх, 50 г сиру, 1 стручок гострого перцю. |
|
Бульйон „Наша Ряба” з галушками a la solferino
1 курка „Наша Ряба”, 1 лимон, 225 г пшеничного борошна, 1/2 ст. л. солі, 35 г вершкового масла, 2 яйця, 150 г вершків, 1 – 2 цибулини, 1 морквина, лавровий лист, зелень петрушки і кропу, перець. |
